Качество и производительность труда поваров в ресторанах и кафе напрямую зависит от того оборудования и инструментов, которыми они пользуются во время работы, в том числе и плит. Индукционная плита - одна из самых современных видов плит, которая благодаря своим преимуществам, пользуется огромным спросом среди владельцев ресторанов, кафе, столовых и других общественных мест питания.
ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТА И ЕЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
Основными преимуществами, которые имеет каждая индукционная плита, можно назвать:
- высокий КПД, величина которого достигает 90 %, тогда как КПД газовых плит не превышает 50 %, а галогеновых – 65%. Именно поэтому индукционная плита имеет большую популярность. Такое оборудование в корне меняет взгляд на приготовление пищи, делая это занятие намного более приятным и качественным;
- сокращение времени термической обработки, которое достигается за счет быстрого нагрева поставленной на плиту. Повара, работающие на таком оборудовании, смогут значительно увеличить количество приготовленных блюд в единицу времени, тем самым обслуживая большее число клиентов и зарабатывая уважение и почет среди них. Это позволит увеличить число постоянных клиентов, а значит, и прибыльность предприятия
- экономию энергии, которая так же достигается тем, что индукция нагревается за очень короткое время. Это позволяет ей находиться во включенном состоянии намного меньше времени, чем обычным электрическим приборам, которым необходимо достаточно большое время для разогрева самой конфорки. В этом случае индукционная плита схожа с газовыми приборами, но при этом, в отличие от газового оборудования, она намного более безопасная;
- легкость очистки: случайно выкипевшая жидкость не пригорает к поверхности индукционной плиты, которая на протяжении всего приготовления пищи остается холодной. Для того чтобы очистить индукционную плиту, необходимо всего лишь протереть ее мокрой тряпкой или салфеткой;
- быструю окупаемость: в процессе эксплуатации индукционной плиты происходит значительная экономия электроэнергии. При ее использовании значительно повышается производительность труда кухонных рабочих.
Индукционная плита является одним из самых современных и востребованных в профессиональной среде видов оборудования для приготовления пищи.
Широкий выбор индукционных плит для предприятий общественного питания
Купить индукционную плиту в Кирове вы всегда можете на нашем сайте. Специалисты компании «ШЕФ-комплект» при этом подскажут, какая модель плиты и для какого конкретного случая будет самым оптимальным вариантом. Доставка оборудования осуществляется во все регионы. Если у вас есть какие либо-вопросы, свяжитесь с нами любым удобным способом.
